当前位置葡京网址 > 致富信息 > 地方特产 >

葡京网址

点击: 时间:2018-07-11 11:24 作者:青争儿  来源:第一农经 

  棋子烧饼是我国河北省唐山市的特色小吃之一,因烧饼的大小和形状形似象棋棋子一样,因此而得名。棋子烧饼的里面有包肉馅的还有菜馅,不同的做法其馅也不同。棋子烧饼的表面还撒着一层层的芝麻,据说在60年代的时候,周总理厨房波兰时,还曾把棋子烧饼作为国礼送给外宾。那么,棋子烧饼要怎么做呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
棋子烧饼
棋子烧饼
  棋子烧饼的做法:
  材料:面粉300克、盐1克、砂糖7克、酵母3克、水。
  调料:纯芝麻酱40克 、椒盐20克、芝麻、植物油。
  做法:
  1、面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团,放温暖处发酵20分钟。
  2、纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。
  3、将醒制好的发面擀成薄饼。
  4、均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐,顺一边卷起来,边卷变抻。
棋子烧饼
棋子烧饼
  5、揪成小面剂,包成小球状,用手压扁。
  6、用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻,按扁。
  7、锅上火,将有芝麻的那面冲下,依次摆在锅中,小火烙制,临出锅前,用大火烘一下,即可出锅。
棋子烧饼
棋子烧饼
  以上就是有关棋子烧饼的做法。棋子烧饼的馅有很多种,除了肉馅外还可以做豆沙馅或者是什锦馅、火腿馅等等,根据不同的人想吃的口味也都不同,所以自己在家做的时候可以根据自己的口味来进行选择。做好的棋子烧饼色泽呈金黄色,外焦里嫩,且层多酥脆,非常的香脆可口,是河北唐山的一道特色小吃,男女老少都很喜爱。
第一农经整理)

分享:

tag:

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”的鱼|燕子鱼养殖

    【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”

  • 【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?羚羊和藏羚羊有啥区别?

    【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?

  • 【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子的生活习性介绍

    【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子

  • 【花椒专题】花椒育苗与种植技巧|花椒种植技术

    【花椒专题】花椒育苗与种植技巧

葡京娱乐网址葡京网上娱乐网址